春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。

今日——立夏

據(jù)《歷書》記載：“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也?！?/span>

立夏也代表季節(jié)的轉(zhuǎn)變，標(biāo)志著自然萬物由生到長(zhǎng)的轉(zhuǎn)折，春天播種，夏日生長(zhǎng)，悠長(zhǎng)的夏日正慢慢到來。

蠶豆是當(dāng)下的時(shí)令食材。

“清明見莢，立夏好吃”?！掇r(nóng)書》上有“百谷之中最為先登之物，蒸煮皆可食，代飯充饑”之說。中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蠶豆不僅是美味的食物，也是補(bǔ)中益氣，健脾化濕的良藥。

可是真正的嫩蠶豆，時(shí)令鮮食就在這幾天，如何可以延長(zhǎng)舌尖上的鮮味兒呢？

山賀有一款冷凍蠶豆瓣，全產(chǎn)業(yè)鏈，科學(xué)種植管理，采用標(biāo)準(zhǔn)化車間的冷凍鎖鮮技術(shù)，新鮮營(yíng)養(yǎng)不打折，冰箱取出焯水后就能按照你的喜好進(jìn)行烹飪。

時(shí)值立夏，結(jié)合山賀出品的冷凍蠶豆瓣，推薦一款時(shí)令應(yīng)季菜給大家：香腸炒豆瓣

準(zhǔn)備食材如下：

Icedish冷凍蠶豆瓣、香腸、筍；

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食材焯水后，用少量的油煸炒，加入少許的水以及適量的調(diào)味料，出鍋前水淀粉勾芡，淋入麻油提香。

香腸炒豆瓣，又香又下飯~

料理步驟：

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賀公館~美食

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