我不允許還有人沒有聽過我“蔬菜之王”——蘆筍的大名！每到春季，蘆筍這道美味便開始走進我們的餐桌，很多小伙伴都知道，蘆筍不僅口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，而且還具有獨特的藥用價值，但是，蘆筍你真的吃對了嗎？（文章最后有菜譜哦）

其實蘆筍可不僅僅是好吃這么簡單，蘆筍本身也是好處多多。蘆筍里面有豐富的維生素和礦物質(zhì)，像維生素A、C、E，還有鉀、鐵等元素，都是保持身體棒棒的必需品。它對于幫助降低血壓、調(diào)節(jié)血糖、增強免疫力都有一定的作用，可見，多吃蘆筍還是有好處滴。

那是不是所有人都適合吃蘆筍呢？答案是——否！雖然蘆筍是春日不可或缺的美味，但是它并不適合所有人食用。例如，患有痛風、尿道結(jié)石等疾病的人，應(yīng)盡量避免食用，因為蘆筍中含有較高的草酸，不利于此類人群食用。另外，蘆筍中也含有一定的過敏性物質(zhì)，所以過敏體質(zhì)的寶寶也應(yīng)謹慎食用哦。

看到這里，各位小伙伴是不是都對蘆筍心動了？是不是躍躍欲試，迫不及待想要把它搬上餐桌了？打住，先別著急，你是否知道，蘆筍的“呼吸”頻率較高，會導致其營養(yǎng)價值和食用口感迅速流失？因此，選擇新鮮的蘆筍，并及時享用，是確保我們獲得最佳食用體驗的關(guān)鍵。

如果你是忙碌的上班族，沒有時間去采買新鮮蘆筍；如果你是蔬菜小白，不懂怎么挑選新鮮優(yōu)質(zhì)蘆筍；如果你是新手寶媽，無暇騰出時間處理蘆筍，那你今天可算撿到寶啦！賀品軒速凍蘆筍了解一下，我們選取當季新鮮蘆筍，專業(yè)人工挑選、清洗、分切、漂燙、速凍，幫助鎖住蘆筍營養(yǎng)價值、保留蘆筍鮮嫩口感、省去蘆筍處理過程，滿足你的營養(yǎng)需求，貼合你的口感需要，節(jié)約你的時間成本，這么好的速凍蘆筍，你值得擁有。

好啦，關(guān)于蘆筍的小知識，今天就分享到這兒了，關(guān)注小賀，帶你解鎖更多蔬菜小知識！

Ps：本文參考百度百科，如有問題歡迎指正。

小賀的食譜：

菜品：羊肚菌炒蘆筍

食材：冷凍蘆筍，羊肚菌，紅圓椒，蒜片

過程：

1.羊肚菌洗凈，焯水1分鐘，撈出瀝干

2.冷凍蘆筍，浸水撈出瀝干，改刀

3.紅圓椒和蒜頭改刀。

4.油鍋中放入蒜片，煸香加入羊肚菌

5.放入蘆筍和紅圓椒，炒制

6.調(diào)味，出鍋即可

菜品：溫熱蘆筍色拉

食材：冷凍蘆筍，蝦仁，混合小番茄，色拉醬，檸檬，橄欖油

過程：

1.蝦仁，鋪在廚房紙上，撒上鹽，胡椒腌制。

2.蘆筍浸水撈出，改刀成小段，小番茄對半切。

3.色拉醬里放入一點檸檬汁和少許橄欖油，一點蜂蜜，充分攪拌均勻。

4.鍋中放入橄欖油，分別放入蝦仁，蘆筍，番茄，煎熟加入調(diào)味料

5.食材裝盤，淋上醬汁。

菜品：白灼蘆筍

食材：冷凍蘆筍，大蒜，小米辣，蔥，大多福紅燒汁

過程：

1.冷凍蘆筍，焯水，瀝干，裝盤

2.碗里放蒜蓉，小米辣，蔥花，淋上熱油倒入紅燒汁，攪拌均勻。

3.把醬汁淋在蘆筍上，放上裝飾即可。

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