不安全解凍

冷凍食品很熱：美國人每年購買價值超過 2440 億美元的冷凍便利食品。儲存在 0 華氏度的所有東西都是安全的。

但是，一旦您將豌豆從冰箱中取出，細(xì)菌、酵母和霉菌等微生物就會開始生長。提前計劃并在冰箱中解凍食物。

微波爐或冷水也是安全的。切勿在廚房柜臺、戶外、車庫或洗碗機(jī)中解凍冷凍食品。

每次使用后不清潔微波爐

您的微波爐是解凍冷凍食品最安全的地方之一，但之后可能就不安全了。想一想：你在微波爐中解凍肉，一些肉汁

滴落或濺在墻上。之后放入的任何東西都可能被未煮熟的肉汁交叉污染。每次使用后，用消毒濕巾或輕質(zhì)清潔劑清

潔微波爐，以免它變成一盒細(xì)菌。

過度烹飪蔬菜

想象一下生的西蘭花小花和冷凍的西蘭花小花。一旦你解凍冷凍的，它就不會像生的那樣堅硬，而且會煮得更快。

為避免冷凍蔬菜煮過頭，請將烹飪時間減半。

未密封冷凍袋

當(dāng)空氣碰到任何結(jié)冰的物體時，會導(dǎo)致凍傷。您的食物可能看起來是棕色、灰色、干燥或三者的組合。它的味道可能

不是很好，但仍然可以安全食用。為避免冷凍灼傷，請緊緊密封所有包裝，并確保盡可能排出所有空氣。您可以冷凍

原始包裝中的肉類和家禽，但用額外的一層錫紙或冷凍袋（不同于儲存袋）保護(hù)它們。