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滬539家食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工,100余家開展“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”業(yè)務(wù)

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更新時(shí)間 : 2022-05-26

為有力有序推進(jìn)本市食品生產(chǎn)加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應(yīng),市市場(chǎng)監(jiān)管局督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)制定復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案和應(yīng)急預(yù)案,在食品安全自查過關(guān)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)。全市已有539家食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工,已助力100余家食品生產(chǎn)企業(yè)接社區(qū)團(tuán)購(gòu)訂單,檢查指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)2887家次。詳見↓


“開灶”前做好食品安全自查


全市已有539家食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工

食品生產(chǎn)企業(yè)要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,復(fù)工前開展一次全面的食品安全“自查”。


及時(shí)清理超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的成品、半成品及原輔料,采取無害化處理、銷毀等措施,并及時(shí)記錄處置結(jié)果;


及時(shí)清掃生產(chǎn)場(chǎng)所、食品加工區(qū)、貨架、倉(cāng)庫(kù),去除防控停業(yè)期間產(chǎn)生的有害生物遺跡和蜘蛛網(wǎng)等污物;


及時(shí)清查人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、庫(kù)存食品管理、貯存與運(yùn)輸、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、不合格食品管理和召回等方面。

截至目前,全市已有539食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),其中納入保供食品生產(chǎn)企業(yè)338家,主要為米面、糧油、肉制品、乳制品等保障民生的食品生產(chǎn)企業(yè)。



劃定團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)三“不”底線


已助力100余家食品生產(chǎn)企業(yè)接社區(qū)團(tuán)購(gòu)訂單

目前,社區(qū)團(tuán)購(gòu)成為市民購(gòu)買食品的重要渠道之一,因此越來越多復(fù)產(chǎn)的生產(chǎn)企業(yè)嘗試開展社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。為了讓食品生產(chǎn)企業(yè)更快適應(yīng)新角色,市市場(chǎng)監(jiān)管局劃三“不”底線,指導(dǎo)企業(yè)合法合規(guī)開展社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。


“三不”包括:


不超負(fù)荷生產(chǎn),結(jié)合自身產(chǎn)能制定生產(chǎn)計(jì)劃,承接團(tuán)購(gòu)訂單,避免超負(fù)荷;


不忽視配送環(huán)節(jié),指導(dǎo)企業(yè)對(duì)配送端進(jìn)行延伸管理,特別是需冷鏈運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品,強(qiáng)化全程配送管理;


不使用超期原料,強(qiáng)化原輔料使用和生產(chǎn)日期標(biāo)注,禁止使用超過保質(zhì)期的食品原料或回收食品生產(chǎn)加工食品,禁止虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期。


截至目前,全市已有104家食品生產(chǎn)企業(yè)承接社區(qū)團(tuán)購(gòu)訂單,涉及面包、糕點(diǎn)、豆制品、速凍面米制品、預(yù)調(diào)理肉制品等。


檢查指導(dǎo)復(fù)工生產(chǎn)企業(yè)2887家次
查辦食品生產(chǎn)加工違法案件24起   



本輪疫情以來,市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。市市場(chǎng)監(jiān)管局建立日?qǐng)?bào)制度,指導(dǎo)各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門建立復(fù)工復(fù)產(chǎn)“白名單”和“一企一策”幫扶措施清單,動(dòng)態(tài)更新復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)信息。針對(duì)每家企業(yè)的具體問題,借助線上培訓(xùn)、視頻監(jiān)控、線下上門指導(dǎo)等多種手段,打通食品生產(chǎn)加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)“***一公里”。截至目前,全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)2887家次,立案查處24起食品生產(chǎn)領(lǐng)域案件,主要涉及使用過期食品原料、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為。





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