蠶豆（Vicia faba L.），豆科野豌豆屬一二年生草本植物。

蠶豆中含有鈣、鋅、錳、磷脂、膽石堿等調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，可促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防心血管疾病、延緩動(dòng)脈硬化，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。

但是因其收貨季節(jié)短暫，也使它成為了一種時(shí)令性的食物。

山賀食品有一款產(chǎn)品——冷凍蠶豆瓣

采用指定農(nóng)場(chǎng)直接采購的應(yīng)季原料，結(jié)合手工甄選，經(jīng)過專業(yè)生產(chǎn)線的漂燙，保證無菌污染，新鮮送達(dá)。

所需食材：

豬肉糜150g，冷凍蠶豆瓣100g，茴香苗 30g，

醬油少許，雞精，鹽，糖，料酒少許；

烹飪過程：

1、冷凍蠶豆瓣，浸水20秒，撈出瀝水；

2、肉糜中放少許醬油和料酒，放入鍋中炒制變色；

3、將蠶豆瓣放入鍋中一起翻炒；

4、加入切好的茴香苗，加鹽，雞精，糖調(diào)味；

5、繼續(xù)簡(jiǎn)單翻炒即可出鍋。

是不是超級(jí)簡(jiǎn)單～有了冷凍蠶豆瓣，做飯只需五分鐘~

更詳細(xì)的料理步驟：

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賀公館~美食

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